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Obésité

1951-5995
Revue francophone pour l'étude de l'obésité
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 ARTICLE VOL 3/3 - 2008  - pp.115-119  - doi:10.1007/s11690-008-0142-4
TITRE
Les 10es Entretiens de nutrition, institut Pasteur de Lille, France L’obésité, une maladie nutritionnelle ?

TITLE
Kind or quantity of lipids, is there such a thing as the omega-3 effect?

RÉSUMÉ

L’augmentation continue de la prévalence de l’obésité est attribuée au décalage entre nos besoins et nos consommations de calories. Derrière ces causes quantitatives, on peut aussi évoquer des explications qualitatives, notamment au niveau de la nature des acides gras (AG) alimentaires. Les AG polyinsaturés des familles oméga-6 et oméga-3 jouent des rôles différents et parfois antagonistes dans les mécanismes de synthèse, transport et stockage des lipides du tissu adipeux. Le ratio entre oméga-6 et oméga-3 a plus que triplé en 40 ans. De nombreuses données mécanistiques, épidémiologiques et cliniques soutiennent aujourd’hui l’hypothèse d’un rôle joué par le déficit en oméga-3 dans la genèse de l’obésité.



ABSTRACT

The continued increase in the prevalence of obesity is put down to the difference between our calorific needs and our calorie consumption. But aside from these quantitative causes, there may well also be qualitative explanations, connected with the different types of fatty acids to be found in our diet. The polyunsaturated fatty acids in the omega-3 and omega-6 groups have different and sometimes opposing roles in the synthesis, transport and storage of adipose tissue lipids. The omega-6 to omega-3 ratio has more than tripled over the past 40 years. There are now large quantities of mechanistic, epidemiological and clinical data supporting the hypothesis that an omega-3 deficit has a role in the genesis of obesity.



AUTEUR(S)
P. WEILL, J. MOUROT, B. SCHMITT, N. KERHOAS, P. LEGRAND

MOTS-CLÉS
Oméga-3, Obésité

KEYWORDS
Omega-3 fatty acids, Obesity

LANGUE DE L'ARTICLE
Français

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